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牛乳を飲みすぎると骨粗しょう症になるって本当?

「牛乳を飲みすぎると骨粗しょう症になる!!」

 

そんなニュースが取り上げられたことがあります。
日本でも著名な医師がその説を指示したため、一時は「牛乳を飲むと健康被害が起こる」と騒がれたものです。

 

「牛乳を飲めば骨が丈夫になる」「背が伸びやすくなる」と言われ続けてきた日本人には衝撃的な話ですよね。

 

では、この「牛乳を飲みすぎると逆に骨がもろくなる、骨粗しょう症になる」というのは本当でしょうか?

 

 

結論から言うと、現在のところ科学的根拠はありません

 

確かに、北欧で行われた統計結果によって、牛乳を多く摂取した方々の骨粗鬆率が高いことが分かっています。

 

牛乳を飲みすぎることで血液中のカルシウム濃度が急激に上がり、血中の栄養バランスを維持するために過剰にカルシウムを体外に出してしまうため、牛乳を飲むことで逆にカルシウム不足になり、結果として骨粗しょう症のリスクが高まるというものです。

 

北欧での統計と、カルシウムの過剰摂取による過剰排出の理論だけ見れば確かに牛乳の飲みすぎは骨粗しょう症の原因となりそうです。

 

 

前提が間違ってない?

 

北欧での研究結果は確かにその通りですが、そもそも前提が違っていないでしょうか?

 

まず、日本人のような黄色人種と、北欧人のような白色人種では、そもそも「骨粗しょう症の発症率が違います」。

 

これは元々の牛乳の摂取量というよりも、「遺伝」による要因が大きいことが分かっています。
骨粗しょう症はカルシウム不足による部分も確かにありますが、遺伝によって発症率が違うのです。

 

白色人種は遺伝的に骨粗しょう症の発症率が高いことを忘れてはいけません。

 

 

そもそも、有名な医師が発言したら本当になる?

 

日本人は特にそうなのですが、著名人、権威のある人、ニュースなどに簡単に踊らされる傾向があります。

 

純粋な人柄な人が多いからか、昔からのお祭り好きの体質がたたって安易に信じてしまうのか・・・・。

 

牛乳の飲みすぎが骨粗しょう症の原因になるというものも、あくまで「説(そうではないだろうか)」というだけであって、確定ではありません。

 

どうしてそうした説が出たのか?
根拠となるデータは日本の事情と合っているのか?
反対意見はないのか?

 

そうしたものを総合的に考えてから、結論をだすべきではないでしょうか?

 

骨折の原因は本当に牛乳?

 

牛乳の飲みすぎが逆にカルシウムの流出につながり、骨粗しょう症の原因となるというデータの根拠は「北欧」での統計データにあるようです。

 

では、

 

  • 白色人種と黄色人種の遺伝による骨粗しょう症発症率は考慮されているか?
  • 日本人はそもそも牛乳の摂取割合がダントツに少なく、カルシウムが不足しがちということが考えられているか?
  • 近年の運動不足による体機能低下は考えられているのか?

 

 

ちなみに、日本でも2002年にカルシウムに関する統計が取られており、その結果は
「牛乳を摂ることでカルシウムが増え、骨粗しょう症予防につながる」
というものでした。

 

海外でのデータがそのまま日本にも当てはまる、とは安易に考えない方がいいかも知れませんね。

 

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